麥芽糊精以淀粉或淀粉質為原料，經酶法低度水解、精制、噴霧干燥制成的不含游離淀粉的淀粉衍生物。
主要特點：淀粉低程度水解產物，本公司研制的麥芽糊精型號為16＜DE值<20，具有甜度低，溶解性好，易消化，填充效果好，具有較好的乳化性和增稠作用等特性。
DE 值 ：16＜DE值＜20
CAS NO.：9050-36-6
應用領域：麥芽糊精具有增稠，膠凝，降低產品甜度，改變體系冰點，抑制冰晶生長，代替脂肪，減少熱能，改善質構及用作噴霧劑或干燥載體等作用。在食品飲料、醫藥保健、日化用品、飼料添加劑領域具有廣泛的應用。
貯 藏：密封，避光，清潔，陰涼干燥處保存。
規 格： 25公斤/袋
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